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多功能高剪切芦荟酸乳饮料胶体磨

简要描述:

芦荟酸乳饮料是一种新型的饮料。芦荟舍特有的芦荟素、芦荟大黄素及多糖蛋白等多种对人体有益的成分,具有杀菌消炎,促进血液循环,调节新陈代谢、防癌及增强人体免疫功能等作用。多功能高剪切芦荟酸乳饮料胶体磨

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多功能高剪切芦荟酸乳饮料胶体磨

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 【芦荟酸乳饮料的简介】

芦荟酸乳饮料是一种新型的饮料。芦荟舍特有的芦荟素、芦荟大黄素及多糖蛋白等多种对人体有益的成分,具有杀菌消炎,促进血液循环,调节新陈代谢、防癌及增强人体免疫功能等作用。
          

此饮料以药用植物芦荟和鲜牛奶为主要原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵鲜牛奶,再加入一定比例制好的芦荟颗粒,z后研制出一种风味独特的兼具营养与疗效作用的芦荟酸奶。

【芦荟酸乳饮料的生产工艺】

1.全脂奶粉→胶磨还原→加糖→杀菌→冷却→接种→发酵→加稳定剂

2新鲜芦荟→清洗→去皮→破碎

1+2→调配→均质→罐装→杀jun→冷藏→成品


【影响芦荟酸乳饮料质量的因素】

1)稳定剂的用量过大,稳定性反而降低,并造成饮料的不良风味。

2)芦荟和乳粉用量越多,饮料滋味浓厚,但芦荟用量应符合国家指定标准,从成本上考虑也不适宜太多。

3)高剪切均质机的剪切力越高,颗粒越细小,稳定性就越好。

 

【胶体磨在芦荟酸乳饮料生产中的作用】
    采用胶体磨可以将奶还原的更好,磨得更加细腻,并且有利于下面后期的均质。
    多功能高剪切芦荟酸乳饮料胶体磨的特点
    1.定转子被制成圆椎形,具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。
    2.齿列的深度:从开始的2.7mm 到末端的0.7mm,范围比较大,范围越大,处理的物料颗粒大小越广。
    3.沟槽的结构式斜齿,每个磨头的沟槽深度不一样,并且斜齿的流道的体积从上往下是从大到下。 

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