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饮料粉超细研磨高剪切胶体磨

简要描述:

饮料粉超细研磨高剪切胶体磨分为粗粉碎、细粉碎、微粉碎(超细粉碎)和超微粉碎4种类型。一般而言,超微粉体按大小可分为纳米粉体、亚微米粉体、微米粉体等,粒径在1~100nm的粉体称为纳米粉体,1~100μm的粉体称为微米粉体,在0.1~1μm的粉体称为亚微米粉体。

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饮料粉超细研磨高剪切胶体磨

饮料粉超细研磨高剪切胶体磨

一、饮料粉

水果粉是由苹果粉、柠檬酸、苹果酸、白砂糖粉、葡萄糖粉、维生素CDHA粉剂、花生四烯酸粉剂等按照一定比例,经预处理、混合、压片、检验、包装而成的食品,具有促消化、防治疾病、增加免疫力、抗衰老等疗作用,完好地保留了食醋粉、DHA粉、花生四烯酸粉中有效成分,更好地促进人体的新陈代谢,减少心血管疾病发生的作用。

 传统的茶叶主要以冲泡方式饮用,茶叶中的有效成分利用率低,大量的生化活性物质残留在茶渣里被丢弃。超微茶粉保持了茶叶营养成分的完整性和功能活性,粉粒的比表面积和孔隙率增大,内含成分的溶出量和溶出率也相应的增大;其粒径小,含有的茶多酚、茶氨酸、茶多糖等功能成分易被人体吸收,营养价值远高于冲饮方式的茶叶。如在微粉的孔腔中容纳一定量的CO2N2还可延长保质期。超微茶粉已出现在面膜,牙膏等日用品和蛋糕、冰淇淋等传统食品中。开发超微茶粉,拓展了茶叶的深加工途径,极大地提升了茶叶的经济价值和资源高效利用,符合现代人们对健康、安全、营养食品的需求。湖北青砖茶主要产于湖北的长江流域鄂南和鄂西南地区,已有600多年的生产历史。青砖茶具有色泽青褐、香气纯正、汤色红黄及滋味香浓等品质特点。饮用青砖茶有生津止渴、清新提神、助消化、去油腻等功效。

 

二、饮料粉超微粉碎高剪切分散机与超微粉碎

   超微粉碎技术是一种将各种固体物质粉碎成直径小于10μm粉体的高科技含量的工业技术  。该技术是近20年来迅速发展形成的一种新技术,在发达国家被广泛应用于冶金、食品、医药、化妆品、航天航空等国民经济部门及军事领域。

 

根据原料和成品颗粒的大小或粒度,粉碎可分为粗粉碎、细粉碎、微粉碎(超细粉碎)和超微粉碎4种类型。一般而言,超微粉体按大小可分为纳米粉体、亚微米粉体、微米粉体等,粒径在1~100nm的粉体称为纳米粉体,1~100μm的粉体称为微米粉体,在0.1~1μm的粉体称为亚微米粉体。

普通超微粉碎方法按性质分为化学方法和物理方法(机械式粉碎法)。化学合成法产量低、加工成本高、应用范围窄。物理制备法使物料不发生化学反应,保持了物料原有的化学性质。根据粉碎过程中物料载体种类的不同又分为干法粉碎和湿法粉碎。干法粉碎有气流式、高频振动式、旋转球(棒)磨式、锤击式和自磨式等几种形式;湿法粉碎主要是胶体磨和均质机。针对韧性、黏性、热敏性和纤维类物料的超微粉碎,可采用深冷冻超微粉碎方法。

   超微粉碎过程就是依靠搅拌装置的机械作用所产生的剪切力,将分散相撕碎成微粒而分散在连续相中,形成乳()状均相物。剪切力的大小直接影响着分散情况的好坏。因此,不同的均质搅拌装置制得的乳()状液其分散相的粒度差别很大,而延长搅拌时间也不能提高分散效果。粒度的大小影响着乳()体的内在质量。

 饮料粉超细研磨高剪切胶体磨

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