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管线式水果雪梨汁乳化机的工作原理：食用油高剪切乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常是液体）的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。
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【管线式水果雪梨汁乳化机的工作原理】 食用油高剪切乳化机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常是液体）的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能力输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，是物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用，
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SGN高剪切水果雪梨汁乳化机在与国内多家大型乳制品企业合作生产雪梨汁项目过程中发现，当SGN三级高剪切乳化机转速调制9000转时，处理雪梨汁相当于进口高压乳化机1000公斤的压力效果，而将转速调制14000rpm时可相当于进口高压乳化机1300公斤的压力。并且采用11kw的三级高剪切乳化机即可以满足5吨/小时的生产线产量，且运行稳定，相比高压乳化机安全性更高，设备成本控制在20万以内。
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