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香瓜苹果汁高速均质机工作腔体内三组分散头（定子+转子）同时工作，乳液经过高剪切后，液滴更细腻，粒径分布更窄，因而生成的混合液稳定性更好。三组分散头均易于更换，适合不同的工艺应用。
苹果汁高速均质机的高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是Z重要的。尤其是对于果汁果茶饮料行业，超细悬浮液的稳定性被要求更好。所以上海思峻面对这种需求在GR2000的基础上又开发出GRS2000系列。其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。
