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德国高速奶汁类乳化机，相比于传统的高压乳化机，更加高效。和国产高压乳化机相比，均质效果更优，能耗小。SGN高剪切乳化机采用分体式结构，通过皮带变速，Z高转速为14000rpm，而传统高剪切乳化机采用直连结构，转速只能是3000rpm（这是由电机的转速决定的）。
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食用油糖心高速乳化机工艺方法：将2：1重量的食用油，糖心，分别加热到80℃，配制粉料加入糖心中搅拌分散开，后将食用油导入高速乳化机循环料斗中，开机低速循环，再将食用油缓缓倒入料斗中，将乳化机转速开到14000RPM，乳化一定时间即可。
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